法国波尔多酒庄免费8日游？杜龙城堡新品首发，浪漫法国之旅等你解锁！

byhlds524

在历史悠久，名酒辈出的法国波尔多地区，杜龙城堡是一个低调的“实力派”。杜龙城堡位于波尔多古尔斯地区，濒临著名的多尔多涅河，与波尔多右岸闻名世界，有着千年历史的圣达美隆产区接壤。这里冬暖夏凉，在葡萄生长季节里光照充沛，非常有利于葡萄成熟以及风味物质的凝聚。而且，由于地形复杂，河流交汇，形成了许多地方性小气候，有利于多种类型葡萄酒的种植酿造。众所周知，独特的自然地理条件，是波尔多盛产名酒的核心要素之一。

杜龙城堡是波尔多最早采用“有机”标准管理葡萄园的酒庄之一。杜绝使用农药，采用在垄间种植燕麦的方式除草；不使用任何化学肥料，只用天然海藻、植物等混合的有机肥料；每年都会对土壤进行分析，从源头上确保葡萄酒的品质。

杜龙城堡始创于1765年，和享誉全球的拉菲等名庄一样，至今仍然保持着传统的食品级水泥罐发酵技艺。发酵使用的酵母是世代传承的老酒窖里存活了几百年的酵母，这对葡萄酒独特风味的形成具有关键作用。而且，相比现代化的发酵工艺，水泥罐发酵的维护和使用，完全依靠熟练工人进行，费时费力，成本高昂。发酵完成之后，还要装入橡木桶中，在酒庄的陈年酒窖中进行至少9个月的陈酿，成馥郁芳香、层次丰富的独特口感。

杜龙城堡的酿酒师1964年出生于法国朗格多克的酿酒世家，从波尔多大学葡萄酒学院毕业后便开始进入波尔多工作。期间，曾跟随著名的酿酒大师帕斯卡尔利巴罗-戈佑Pascal,Ribereau-Gayon多年。担任过圣达美降列级庄-主恩酒庄的首席酿酒师和位列圣埃美隆一级A等酒庄 Premiers GrandsCrus Classes A金钟酒庄Chateau Angelus的酿酒顾问，是世界级的酿酒大师，在业界享有盛名。

杜龙城堡之所以不被国人熟知，一是进入中国市场太晚，大部分国人对其不甚了解；第二个是由于酒庄之前一直致力于欧美等高端市场，鲜有产品流入中国。2018年8月，萄源居葡萄酒(深圳)商行与法国杜龙酒庄(chateau Haut-Meillac)正式结成了战略合作伙伴，负责中国市场的品牌运作及产品营销，并委托深圳市葡萄酒商会专家组全程监制其酒款酒质。至此，杜龙城堡的葡萄酒才开始正式进入国内市场。
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羊蹄甲

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